14 ŞUBAT İÇİN ÇOK ÖZEL
MENÜLER VE SOFRALAR.

İçinde bulunduğumuz koşullar ve çalışma temposu bir araya gelince özel anlar yaratmak için şehirden kaçış, farklı deneyimler ve etkinliklere ulaşmak çok daha güç bir hal aldı. Pek çok plan ve istek ertelenirken bazı hazlara erişmek halen mümkün. Günü özel kılacak ve hak edilmiş, ufak bir molada sizleri gastronomik bir yolculuğa çıkaracak restoranları BMW Joy Blog’da bir araya getirdik. Bu menüler eşliğinde geçirilecek bir Sevgililer Günü için önerdiğimiz albümlere ise mutlaka “kulak” verin.

Türkiye’nin en özel restoranlarından biri olan Alancha’nın kurucusu ve şefi Kemal Demirsal yarattığı lezzetlerde yola Türk mutfağına olan sevgisi, onu modern bir mutfak olarak tanıtmak ve yansıtmak hedefi ile çıkıyor. Bir yemeğin reçetesi kime aitse onun ruhundan izler taşıdığını düşünenlerden misiniz? Öyleyse Alancha lezzetlerinde, gençliğinin büyük bir bölümü profesyonel sörf yaparak geçirmiş özgür bir ruhun yansımalarını taşıdığını fark edeceksiniz.

Alancha’nın Sevgililer Günü’ne özel menüsünde lakto-fermente pancar ve kızılcık tarhana, böğürtlen ve brioche ara sıcak olarak, ördek but confit ve bademli, kuş üzümlü pilav ana yemek ve vişneli çikolatalı entremet de tatlı olarak sunuluyor. Üstelik eve gelen sipariş, zarif paketlemesi ve sunumu ile yakalamak isteyeceğiniz ambiyans için ideal. Bütün bunlara ek olarak yoğun tempoda vakit bulamayanlar ve son dakikada karar verenler düşünülerek sipariş aralığı yalnızca 24 saat önceden aranması yeterli olacak biçimde belirlenmiş.

Modern, kozmopolit ve popüler. Bu kelimeler tam olarak Lucca’yı anlatmıyor mu? Akdeniz ve dünya ağırlıklı kendine özgü mutfağı, trend oluşturan kokteylleri, eğlenceli hafta sonları ve geceleri, brunchları ile tanıdığımız, Bebek semtinin demirbaşı Lucca da 14 Şubat için leziz alternatiflerden.

Menüden Lucca’nın imza lezzetlerinden Levrek Tempura Taco, Somon Sashimi, Lucca Ördek Roll, Somon Tartar’ı tercih edebilirsiniz. Güney İtalya mutfağının eski bir formülü olan Limonlu Levrek de kesinlikle bir Lucca klasiği. Lucca’nın dinamik enerjisini, yaratıcı ve nefis lezzetlerini özlediyseniz, Sevgililer Günü’nde bu mekanı tercih etmek size iyi gelecek.

Finans alanında çalışması beklenirken hayallerinin peşinden giden, üstelik de bunu Cordon Bleu gibi askeriye sistemi denebilecek bir okulda eğitim almayı seçerek yapan Vanessa Menase Farhi, ‘catering’in ruhuna uygun biçimde risk ve yenilikten keyif alan bir şef. Elbette bu ruh ve Cordon Bleu mükemmeliyetçiliği ortaya çıkan lezzetlere de yansıyor.

Vanessa Catering’in avokadolu karides kokteyl ve tel kadayıfı küresi içinde trüflü keçi peyniri yanında domates tatlısı ile başlayan Sevgililer Günü menüsü, Cafe de Paris soslu bonfile ya da portakallı Pekin ördeği arasında yapılacak bir seçim ile devam ediyor ve tatlı olarak ruby çikolata ve frambuazlı pasta ile lezzetli bir biçimde sonlanıyor.